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人工香料和食用香精的区别

2018-11-26 点击数:541
      二者常一并提起,因为简单来说,香精是由各种香料混合调配而成的,也就是香料大多为单体,而香精则是多种香料的复合体。
 
      两者都有天然和人工合成两种,方面来说天然的香精和天然香料一般,合成香精与合成香料如果在GB允许范围内使用也是的。
 
      简单地说来,香精、香料都属挥发性物质、具有一定的香气和香味,能被人们嗅感和味感出来,(有的香气和香味人们不能凭感官察觉出来的情况下,却都被不同的生物所感觉和分辨出来);而且有一部分其臭无比,有一部分是香气怡人。
 
      香料这个名词从广义来说,它是指有时称香原料(香料)与香精的统称;比如,我们通常说的“香料工业”就是指生产香料、香精、的工业。从狭义看来,香料、只是指香料(即香原料)而不包括香精;比如我们平时说的“合成香料”、“天然香料”两个字就是狭义的概念,即是指“香原料”而不包括有香精的涵义。为了减少含浑,下面我们提到的“香料”两字都是采有它的狭义的内容,也就是不抱括“香精”在内。香料主要分两大部分,天然香料、合成
 
      香料。下面着简单的介绍
      (1) 什么是天然香料
      从广义上来说,天然香料是指那些含有香成分的动物或植物(也可统称为生物)的某些生理器官,如香腺、花、叶、枝、干、皮、果、籽等等与分泌物(如树胶、树枝等等),以及包括从这些组织中或分泌中经过加工提取出的发香成分的物质,也就是习惯性称的;精油、浸膏、香树脂、净油、酊等
 
      (2)合成香料
 
      是指运用不同的原料,通过化学(或生物)合成的途径制备出来的“单一体”的香料品。
 
      一般来说香精是由人工调配出来的含有几种以上及至几十种香料,有时候含有溶剂和载体的混合物。香精的大至分类有食品香精、日化香精、工业香精、薰香用香精等。
      日化香精的产品有香水、古龙水、花露水、香皂、洗衣粉、洗发香波、膏霜、发油、发蜡、分类化妆品、气雾杀虫剂、餐巾纸、熏香蚊香等多种用途。薰香类有佛香及卫生香。工业类需要去异味类产品,塑料、纤维。
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